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市场有风险,有大赚也有大亏 文昌鸡农如何规避风险?

2012-06-25 17:00:21 来源:海南畜牧业信息网 浏览:2665
《文昌鸡价跌伤农调查》后续

  

??? 连日来,文昌鸡价格下跌引起了业内关于农民在市场中如何生存的讨论。

  市场经济有风险。如果要想大赚,那么就要承担更大的风险;如果想降低风险,那么就只能薄利,这也是市场经济公平的表现。文昌鸡产业是属于市场经济,价格必然有波动。农民抗风险能力差,应该适当规避市场风险。

  海南日报记者在采访中发现,目前文昌鸡行业已经探索出新养殖模式,让农民有效转移市场风险。也有业内人士表示,文昌鸡是海南农产品的一大品牌,要规范养殖标准提高品牌附加值,扩大销售网络,实现农民增收。

  养鸡市场风险增大

  市场价格波动大,周转资金大,成为农民养殖文昌鸡必须承担的成本风险。此外,由于海南的特殊气候,台风也成为养鸡户必须考虑的风险。记者调查得知,因为管理以及成活率不同,文昌鸡的养殖成本大概在7.5元—8.5元/斤。鸡农的收入来源于鸡和鸡粪的销售,平均每只鸡的鸡粪可以卖到0.7元左右,去年文昌鸡最高价格为10.5元/斤,最低价为7.4元/斤。

  此外,文昌鸡养殖也需要很大成本。“每养一只文昌鸡需要25元左右的流动资金。”海南潭牛文昌鸡股份有限公司董事长于吉英说。文昌市东阁镇大架岭村文昌鸡养殖户林明奇,现在的存栏有39棚(每棚鸡3500只),他也表示,需要150万元的现金才能维持周转,这还不包括鸡棚的建设与维修。

  养鸡户对资金的需求,直接催生了文昌市锦山镇的“老板+农户”和“合作社+农户”的模式,农户可以通过欠账的方式得到鸡苗和饲料,等文昌鸡卖了之后再还上欠款。

  但是这种模式虽然解决了农户养鸡的资金需求与市场销路,却与农户自己养殖一样,并没能规避农户在市场价格波动带来的风险。

  陈雁翔是锦山镇一家合作社的下属农户。他告诉记者,去年文昌鸡行情好,以9元/斤的价格卖了两棚鸡,一下子就赚了2万元;今年行情不好,上周他以6.8元/斤的价格卖了两棚鸡,一下子又亏了7000元。“这一赚一亏都是自己的。”陈雁翔认为,加入合作社的好处就是不怕滞销,也不担心资金问题,如果亏本了合作社每个月还会借生活费。

  “公司+农户”模式值得推广

  如何让农民规避风险,我省文昌鸡行业已经有新的探索,也就是“公司+农户”的模式。目前,“公司+农户”的合作形式大致有两种。

  第一种合作形式是以龙泉集团为代表的。龙泉集团养鸡场场长邢益秀介绍,龙泉公司跟农民签订合同,公司以3.5元/只的鸡苗价格出售给农户,饲料由农户自己在市场购买,肉鸡养成后,公司再以8.8元/斤的固定价格回购,如果饲料价格每涨5元/包,那么收购价格在8.8元/斤的基础上再加0.2元/斤,鸡粪由农民自行销售。

  林明奇就是与龙泉集团合作的养殖户,每月为龙泉集团提供2万只文昌鸡。“这样就能够保证不亏钱,包括鸡粪在内每只鸡可以赚到3元左右。”林明奇说,去年市场好,每只鸡至少赚了2元多,今年市场不好,很多人亏钱,但与公司合作的养殖户依然有钱赚。

  与龙泉集团相仿的还有海南传味文昌鸡产业发展有限公司。该公司销售经理吴红梅介绍,公司已经与90多家农户有合作。与龙泉公司不同的是,传味公司不仅给农户提供鸡苗,还提供饲料、鸡棚建设、检疫消毒等。“鸡苗以5.2元/只,饲料以116.5元/包的固定价格给农户,然后肉鸡以9元/斤的固定价格回购,鸡粪由农民自行销售,因台风而造成的损失,公司与农民各承担50%的损失。”吴红梅说。

  另一种合作模式则是以海南潭牛文昌鸡股份有限公司为代表。公司免费提供鸡苗、饲料、防疫消毒、管理等,农户只需提供土地和鸡棚,养大一只鸡公司就给1元,鸡粪由农民自行销售。

  “公司会先将鸡苗养到42天,再给农民养78天,这样农民一年可以养4.3批。”于吉英介绍,潭牛公司已经在海口市的美兰区、琼山区建立了15个养殖小区,鸡棚搭建由海口市政府补贴支持,现有150户农民参与。

  文昌市畜牧兽医局局长钟飞说,“公司+农户”虽然合作的形式不同,但是有一个共同点,就是可以保证农民风险小、收入稳定、旱涝保收,将市场风险转移到由公司来承担。“所以,公司+农户养殖模式值得推广。”

  提升文昌鸡品牌附加值

  虽然市场价格波动属于正常现象,但是养殖户一直只能获得微薄利润,与文昌鸡的“海南四大名菜之一”身价并不相称。业内人士希望,文昌鸡品牌效应能够发挥作用,提高文昌鸡的附加值。

  于吉英告诉记者,市场上的文昌鸡已并不纯正,有些鸡农为了短期利益,用大种鸡杂交的鸡苗来养殖,影响了文昌鸡的品质和口碑。她说,虽然现在文昌鸡市场价普遍在7元/斤左右,但是潭牛公司养殖的文昌鸡一直保持在8元/斤左右,这就是品牌的效果。

  据悉,为了加强文昌鸡的品牌效应,文昌市向国家工商总局申请将文昌鸡作为文昌市地理标志商标,2010年获得了批复。

  于吉英建议,要打造好文昌鸡品牌还是需要从源头上开始抓,规范鸡苗市场,“只有鸡苗的品种纯正,文昌鸡才纯正。”

  hg20592|官方网站农业科学院研究员、hg20592|官方网站文昌鸡业协会秘书长林哲敏表示,文昌鸡的品种、养殖需要有规范的标准,政府部门可以设立文昌鸡养殖的准入门槛,只有养殖户饲养的品种、环境以及饲养的技术等条件达到标准了,政府才能发放生产许可证。

  林哲敏还认为,文昌鸡岛外市场空间大,政府可以引导企业让文昌鸡北上南下,销往内地,以及出口到东南亚各国等。

??? 钟飞认为,品牌的效应需要宣传,文昌市已经组织企业到香港、澳门、北京以及国外进行推介,今后将联合企业增大对文昌鸡的宣传力度。同时,也鼓励企业做大做强文昌鸡深加工业,实现外销。目前,海南潭牛文昌鸡股份有限公司已经尝试文昌鸡加工业,已经拥有白斩鸡、板鸡等7个品种,其中隔水蒸鸡、板鸡已经出口到新加坡。

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